Qui sommes-nous?
Nous sommes Elma et Mark et sommes propriétaires de l'hôtel cycliste Les Deux Vélos depuis novembre 2008. Nous sommes originaires de Hollande-Septentrionale aux Pays-Bas.
Après plusieurs années de nombreux voyages, nous étions prêts pour quelque chose de différent. Lors de notre recherche d'un nouveau défi, nous avons atterri dans ce petit hôtel dans les magnifiques Pyrénées françaises. Mark a toujours été un cycliste passionné et comme nous venons des Pays-Bas, il était clair que nous allions faire « quelque chose » avec le cyclisme.
Nous aimons tous les deux rendre tout le monde heureux et profiter du merveilleux environnement dans lequel nous nous trouvons. Le fait que nous ayons des invités du monde entier rend cela complet pour nous.
Mark est un cycliste expérimenté et un instructeur de spinning. Il aime également bricoler avec des vélos et est toujours occupé à rénover et à améliorer l'hôtel. Pendant son temps libre, il fait du vélo autant que possible, si le travail (Elma) le permet, régulièrement avec les invités pour leur montrer nos fantastiques environs et aussi le « paradis du vélo ».
Elma adore faire du vélo sur le plat, mais elle est arrivée à la conclusion que faire du vélo en montée n'est pas vraiment son passe-temps. Heureusement, elle a désormais tout le temps pour ses vraies passions, la cuisine et la fabrication de céramique. Chaque jour, elle vous sert un délicieux repas.
L'après-midi et le soir, nous essaierons de consacrer le plus de temps possible à tout savoir sur les ascensions héroïques et autres expériences fantastiques réalisées.
Étroitement lié à l'association cycliste néerlandaise!
Elma a maintenant acquis beaucoup d’expérience en cuisine. Elle travaille pour l'équipe Picnic-PostNL (anciennement DSM) depuis plus de quatre ans, cuisinant pour les coureurs lors des camps d'entraînement en altitude. Une expérience fantastique où ils proposent des repas sportifs aux cavaliers qui performent au plus haut niveau. Tout doit être parfait : nutritif, frais, à l’heure – et bien sûr tout simplement délicieux. Mark est également présent en tant que guide dans la voiture de suivi lors des séances de formation.
Pour couronner le tout, elle a également été sollicitée par KNWU/Team NL pour préparer les repas des athlètes de toutes les disciplines cyclistes pendant les Jeux Olympiques de Paris.
Elle emporte toutes ces connaissances avec elle chaque jour dans sa cuisine aux Deux Vélos. Que vous soyez un cycliste passionné ou simplement amateur de montagne : vous passerez toujours un bon moment à la table d'Elma.
Ensemble, nous partageons non seulement notre amour du cyclisme, mais aussi notre fierté de pouvoir faire une différence pour les cyclistes amateurs et les cyclistes professionnels.
L'hiver plein d'amour approche à grands pas
Début 2024, nous avons soudainement eu un changement particulier dans nos mois d'hiver tranquilles : l'équipe de tournage de Winter Vol Liefde est venue filmer dans le quartier ! Ils étaient là pour des enregistrements avec Judith et Bart, qui habitent à proximité.
Toute l'équipe est restée avec nous et plusieurs prises de vue ont été prises à proximité immédiate de notre maison. C'était une expérience très amusante à vivre et nous avons bien sûr quelques anecdotes intéressantes à raconter à ce sujet. Alors si jamais vous êtes curieux de savoir ce qui s'est réellement passé dans les coulisses, n'hésitez pas à demander pendant le dîner !
Avez-vous pensé que l’environnement dans l’émission était beau ? Alors cela vaut vraiment la peine de venir découvrir par vous-même à quel point c'est beau ici.
